Det verkar som om ni registrerat ungdomarna via "registrera mig"-funktionen, och då är det obligatoriskt att ange e-postadress. Enklare i det här fallet hade varit att som administratör registrera dem via Klubben > Medlemmar, där e-postadress inte är obligatoriskt. För sent för er nu, men kanske hjälper det någon annan. När ungdomarna vill kunna logga in på egen hand skapar de ett konto via "registrera mig" och väljer att slå samman det med det redan befintliga kontot.
Angående säkerhetsrestriktionerna så kan en person vara medlem i flera klubbar/organisationer i Eventor och det vore inte bra om en klubbadministratör kunde ändra e-postadress och i ett senare skede lösenord för en klubbmedlem som samtidigt är administratör på t ex NOF-nivå.
Men i det fall då personen man vill ändra e-postadress på inte är medlem i andra klubbar/organisationer så finns det förstås ingen anledning att ha den spätten. Den är borttagen nu, så ni ska kunna gå in och ändra e-postadresser.
Användarnamn för en person kan man få fram genom att logga in virtuellt som den personen (Klubben > Virtuell pålogging) och visa de personliga inställningarna (Mine sider > Personlige instillinger).